Thực Phẩm Xanh Company

– Set gồm: thịt trâu, nai và heo (lợn) được làm theo phong cách gác bếp.
🔥 Tặng kèm: chẩm chéo đúng chuẩn Tây Bắc
– Trọng lượng: 300g/bịch.
💯 Đảm bảo ATTP: có giấy chứng nhận..

Một Số Kiến Thức Để Biết Axit Béo Là Gì?
Axit Béo Là Gì?
Cùng tìm hiểu axit béo là gì bằng định nghĩa sau: Axit béo là axit cacboxylic với một đuôi không vòng (chuỗi), và có thể là no hoặc không no. Axit béo thường có nguồn gốc từ triglyceride hoặc phospholipid.
Các Loại Axit Béo Là Gì?
Axit béo là gì? Nó có liên kết đôi carbon-carbon được gọi là chưa no (chưa bão hoà). Axit béo mà không có các liên kết đôi carbon được gọi là bão hòa. Hai loại axit béo này cũng khác nhau về chiều dài.
Sơ bộ cái nhìn tổng quan về các loại axit béo:
Axit béo
Axit béo không no nhiều nối đôi
Omega-3
Axit butyric
Axít caproic
Linolenic-gamma Axit
Axit palmitic
Axit ricinoleic
Stearic Axit
Axit valeric
Chất béo trans
Axit oleic
Oxi hóa beta
SN2 Palmitate
Acid Béo – Tên Gọi Khác
Ngoài tên Axit béo, người ta còn dùng từ Acid Béo để tìm hiểu về chất béo. Dù có khác đội chút về tên gọi thì cũng không khác biệt gì về định nghĩa hay tính chất chủa chúng.
Các Axit Béo Tốt Cho Cơ Thể
Thực Phầm Xanh tổng hợp một số các thực phẩm cung cấp axit béo tốt mà bạn nên sử dụng. Chúng hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, sự hoạt động và phát triển của não. Thậm chí chăm sóc da và cũng có nhiều lợi ích cho cơ thể.
Xem thêm tại Website.

Sườn Xào chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng
Tuyệt chiêu làm sườn xào chua ngọt thơm lừng, đánh bay nồi cơm ngày mát trời.
Nguyên Liệu Sườn Xào Chua Ngọt
– 400-500gr sườn non.
– 2 quả cà chua.
– 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi, hành lá.
– Muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
– Dầu lạc nguyên chất
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt
Bước 1: Sườn mua về đem rửa sạch rồi để ráo nước. Chặt miếng vừa ăn. Nếu cần có thể đem rửa kỹ với muối. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Cho sườn vào chần sơ qua rồi vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 2: Nêm 1 chút muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu vào tô sườn. Sau đó đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hành và tỏi khô lột vỏ rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá, cà chua, cắt bỏ cuống, thái nhỏ.

Bước 4: Đun nóng chảo cùng 2-3 thìa dầu lạc nguyên chất. Tiếp theo bạn gắp sườn vào chiên sơ qua tới khi 2 mặt miếng sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

Bước 5: Chắt bỏ bớt dầu nếu trong chảo còn quá nhiều dầu. Sau đó cho hành tỏi băm phi cho thơm mới cho cà chua vào xào. Đảo đều và xào cho cà chua mềm thì cho sườn vào cùng.

Bước 6: Nêm thêm đường sao cho vị chua ngọt hài hòa. Rồi thêm 1 chút nước, xào cho sườn chín mềm và nước sốt sền sệt là tắt bếp. Rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi mang ra đĩa ăn với cơm nóng thì ngon bá cháy..

Lipit Là Gì?
Định Nghĩa Lipit Là Gì?
– Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực.
Chức Năng Của Lipit Là Gì?
– Tham gia cấu tạo nên màng sinh chất (phophoslipit, cholesterol)
– Nguyên liệu dự trữ (mỡ dầu).
– Giữ nước cho cơ thể (sáp, mỡ, …)
– Tham gia vào nhiều chức năng sinh học khác như là các hoocmon, vitamin A, D.
Vai Trò Của Lipit Là Gì?
– Lipit là nguồn dinh dưỡng quan trọng và cung cấp một lượng đáng kể năng lượng cho cơ thể hoạt động.
– Lipit còn là nguyên liệu để tổng hợp một số chất khác cần thiết cho cơ thể bảo đảm sự vận chuyển và hấp thụ các chất hòa tan được trong chất béo.
– Trong công nghiệp, chất béo dùng để điều chế xà phòng và glixerol.
– Lipit còn được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp,…
– Sau khi sử dụng, có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu..

Trans Fat Là Gì?
Các axit béo chuyển hóa (trans fat), hay thường được gọi là chất béo chuyển hóa. Được tạo ra bằng cách đun nóng dầu thực vật lỏng, cùng khí hydro và một chất xúc tác. Quá trình này được gọi là “hydro hóa”.
“Hydro hóa” một phần dầu thực vật sẽ làm chúng ổn định hơn và ít bị ôi khét. Quá trình này cũng chuyển đổi dầu thành dạng rắn. Biến chúng thành dạng bơ thực vật.
Tầm Ảnh Hưởng Của Trans Fat
Dầu bị “hydro hóa” một phần có thể được đun nóng liên tục và nhiều lần mà không bị hỏng. Do đó chúng rất lý tưởng để chiên rán đồ ăn nhanh.
Với những lý do trên, dầu bị “hydro hóa” một phần đã trở thành một thành phần chính trong các nhà hàng. Thậm chí là cả ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được dùng để chiên rán, dùng cho các loại bánh nướng, đồ ăn nhanh đã qua chế biến.
Dầu bị “hydro hóa” một phần không phải là nguồn chất béo chuyển hóa (trans fat) duy nhất trong chế độ ăn của ta. Loại chất béo này còn có sẵn trong mỡ bò và chất béo của các sản phẩm từ sữa với hàm lượng nhỏ.
Tính Chất Của Trans Fat
Chất béo chuyển hóa (trans fat) là loại chất béo có hại nhất cho tim, mạch máu. Và toàn bộ cơ thể vì những lý do sau:
Xem thêm truy cập Website ngen!.

Nhắc đến vải là người ta nghĩ ngay đến loại trái cây tráng miệng có vị ngọt. Tuy nhiên bạn đã thử kết hợp trái vải với cơm chiên chưa?
Nguyên Liệu Làm Món Cơm Chiên Trái Vải
10 trái vải.
2 muỗng canh tỏi băm.
2 cây xúc xích.
50 gram xá xíu.
1 quả trứng gà.
1 tô cơm trắng.
30 gram hạt điều.
Gia vị: nước mắm, xì dầu, bột nêm, dầu lạc nguyên chất, v.v…
Xem thêm truy cập website ngen!.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Bơ Tỏi Thơm Thơm, Cay Cay, Ăn Hết Không Hay
Thơm lừng cả góc bếp, nước sốt đậm đà, cay cay, giòn giòn. Cánh gà chiên bơ tỏi nóng hỏi chính là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Nào, hôm nay chúng ta hãy vào bếp học ngay cách làm cánh gà chiên bơ tỏi đi nào, mách nhỏ với bạn món ăn này cực dễ làm đấy.
Nguyên Liệu Làm Cánh Gà Chiên Bơ Tỏi
Cánh gà: 1 kg
Tỏi: 50gr
Ớt sừng: 1 trái
Bơ: 20gr
Muối: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước lọc: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Dầu lạc nguyên chất
Xem thêm truy cập website ngen !.

Nguyên Liệu Tôm Chiên Xù
Tôm sú: 500g
Bột chiên xù: 100g
Bột chiên giòn : 150g
Đường, dầu lạc nguyên chất
Cách Làm Tôm Chiên Xù
Bước 1: Tôm sú bạn phải lựa chọn loại tươi ngon bóc sạch vỏ, nhớ là chừa lại phần đuôi tôm lại khi chiên sẽ tạo cho món tôm chiên giòn đẹp mắt hơn. Tiếp theo rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm xú. Sau cùng bạn đem ướp tôm với 1 thìa gia vị, để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Bước 2: Cho bột chiên giòn ra 1 cái bát lớn, them ½ thìa gia vị vào, 1 muỗng canh đường, vò cho nước từ từ vào khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc mịn lại với nhau, khuấy liên tục khoảng 5 phút cho bột tan đều.
Bước 3: Bạn lấy bột chiên xù để ra một đĩa rộng và để riêng.
Bước 4: Bắt đầu thực hiện món tôm chiên bột, đầu tiên bạn dùng tay cầm đuôi tôm nhúng ngập con tôm vào bát bột chiên giòn.
Bước 5: Tiếp đến, nhấc tôm lên và cho tôm vào đĩa bột chiên xù, lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ lên khắp mình con tôm. Đây là bước quan trọng nhất của cách làm tôm chiên bột quyết định món ăn này có ngon, giòn hay không. Bạn làm lần lượt như thế cho đến khi nào hết phần tôm bạn đã chuẩn bị.
Bước 6: Chuẩn bị sẳn một chảo dầu nóng trên bếp, sau đó thả tôm tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt ra.
Lưu ý: Nhớ là phải cho nhiều dầu vào khi chiên sẽ làm tôm vàng đều ngon hơn.
Bước 7: Để tôm ráo dầu trang trí tôm lên đĩa. Món tôm chiên giòn này dung nóng mới ngon nha các bạn. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ăn tôm kèm với tương ớt, tươ.

Omega 9 Là Gì?
Axit béo omega 9 còn gọi là 9 axit béo hoặc n-9 axit béo. Là một họ axit béo không bão hòa. Có liên kết đôi carbon cuối cùng ở vị trí liên kết thứ 9.
Không được xếp vào loại axit béo thiết yếu (EFA). Do cơ thể con người có thể được tạo ra từ chất béo không bão hòa.
Các axit béo omega 9 quan trọng là:
Axit Oleic (18:1, n-9): là axit béo dồi dào nhất trong mô mỡ của con người.
Axit Mead: một chất béo không bão hòa đa có đặc tính chống viêm.
Axit Nervonic: quan trọng cho chức năng não khỏe mạnh.
Vai Trò Của Omega 9
Omega 9 cũng là các acid béo không no và không bão hoà đơn. Gồm Acid oleic, Acid mead, Acid erucic, Acid nervonic. Không giống như Omega 3 và Omega 6, cơ thể có thể tự sản xuất được Omega 9. Có nghĩa, bạn cũng không quá cần thiết phải bổ sung thêm từ nguồn thực phẩm chức năng mà chỉ cần thêm thắt qua nguồn thực phẩm là đủ.
Omega 9 có nhiều trong 1 số thực phẩm như: dầu olive, hạt maca, mỡ gia cầm, mỡ lợn, cá hồi, 1 số loại hạt. Tất nhiên cũng có một số lợi ích nhất định cho sức khoẻ.
Omega 9 giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ bằng cách tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm LDC (cholesterol xấu). Omega 9 cũng giúp kiểm soát đường huyết, giúp tăng năng lượng và cải thiện tâm trạng, hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer,…
Khuyến Nghị Sử Dụng
Khá phổ biến trong dầu thực vật và hạt.
Không có khuyến nghị lượng thích hợp cho omega 9. Vì cơ thể có thể tự tạo và cần 1 lượng rất ít. Do vậy, bạn chỉ cần lưu ý sử dụng những thực phẩm gợi ý sau khi cần..

Omega 6 Là Gì?
Omega 6 cũng là chất béo thiết yếu vì con người không thể tự sản xuất ra được nên cơ thể phải bổ sung thông qua các loại thực phẩm.
Tên gọi khác là: Omega 6 Oils, Acides Gras Omega-6, PUFAs, Acides Gras Polyinsatures, Acides Gras Essentiels N-6,…
Thuộc nhóm chất béo không no và không bão hòa đa. Thành phần của omega 6 bao gồm: Acid Linoleic (LA), Gamma Linolenic Acid (GLA), Dihomo-Gamma Linolenic Acid (DGLA) và Arachidonic Acid (AA). Trong đó, Acid Linoleic (LA) được coi là thành phần quan trọng nhất.
Công Dụng với Sức Khỏe
Omega 6 có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Nó giúp bổ sung và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Cũng như làm giảm một số triệu chứng bệnh.
Hỗ trợ cho xương chắc khỏe
Các nghiên cứu được tiến hành ở miền Nam California và được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho biết như sau. Omega 6 có thể giúp duy trì sự hình thành xương khi chúng ta già đi. Nghiên cứu cho thấy cả nam và nữ đều có sự cải thiện ở xương hông và cột sống. Điều này cho thấy chúng có tác dụng làm xương chắc khỏe.
Các nhà nghiên cứu kết luận: “Tỷ lệ tổng số axit béo từ n-6 đến n-3 liên quan đáng kể với tỷ lệ khoáng xương. Tỷ lệ khoáng xương thấp hơn ở xương chậu và cột sống của phụ nữ không sử dụng liệu pháp hormone”.
Hạ huyết áp cao
GLA có thể giúp giảm các triệu chứng tăng huyết áp.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bằng cách thay thế chất béo bão hòa bằng dầu thực vật giàu acid linoleic. Bạn có thể nhận lợi ích rất nhiều và có thể ngăn ngừa bệnh ti.