Cơm Tấm Sà Bì Chưởng – Trần Bình Trọng (179 Trần Bình Trọng)

1 địa điểm cơm tấm chắc chắn minh se quay lai thường xuyên la đây a! Điểm mình kỵ va ghét nhất khi ăn cơm tâm la miếng sườn bị khô và cứng, hoặc nướng cháy quá nhưng phần sườn ở quán này rât la mềm, ẩm va ướp vừa ăn, nướng vừa tới k bi cháy nên ăn rất la bắt miệng a. Bì ở quan phải nói là cực đỉnh, trộn đều với thịt sắt nhuyễn, phần bì chât lương lắm. Chả trứng làm từ thịt đặc luon chứ k phải trứng pha loãng với bún tàu như những chỗ khac nên ăn đanh miếng chả vô cùng, và vi rât la vừa ăn. Trứng chiên thì mình k phải bàn đến vì độ nổi tiếng của e nó che lấp cac phần khac mât ruii, trứng chiên vàng giòn vành, lòng đỏ luôn chảy, với mình là ngon va béo nhưng bạn nao sợ béo hoac k thich đồ tái nhớ dặn quán Chín Trứng la đươc a. Quán có 2 loai canh là canh rong biển va canh chua, theo mình canh chua la lưa chọn ok hơn (mình đã thử cả 2 canh), canh rong biển k co gi qua đăc sắc. Tép mỡ ở quán thưc chât ăn y hệt da heo sấy giòn, ko có độ tươm mỡ va béo truyền thống như cac quán thường nhưng công bằng ma nói ăn tep mỡ của quán cam thấy sạch va ráo lăm a, k bị ngấy nhưng se lam mấy tín đồ tep mỡ thât vong vi k giống tep mỡ thường có ở hâu hết các tiệm.
Quán có 2 tầng, tầng phòng lạnh nằm trên lầu
Nhân viên: mấy bạn nhân viên dễ thương va thân thiện vô cùng, mình đến mấy lần chứ k chỉ 1 nên đảm bảo nhân viên luc nao cũng rât dễ thương luôn a
Menu: k mấy đa dạng, chung quy cac món sườn, bì, trứng, chả basic thui nhưng quan điểm của mình thà ít món nhưng chất lượng, món nào ra món đấy là điểm cộng rất lớn va cũng se lam cho khach hang ấn tượng va quay lại tiêp, hơn là ôm đồm nhiều món quá va k thể làm tốt. Ah, quán có cả sườn cây nướng chứ k chỉ cốt lết
K gian mát mẻ, sạch sẽ đến từng cái muỗng, có cả bao tay cho khach muốn cầm que sườn ăn, giữ xe miễn phí ngay tầng 1 của tiệm, nhân viên lich sư dễ thương, đồ ăn sạch se, chât lương va nêm nếm vừa ăn nên minh se quay lai thường xuyên a.

Cho mấy bạn còn đang do dự: nên thử đi a. va mng se k thể chê đươc điểm nàoo hêt, đăc biet so với thời giá bây giờ và độ vsattp đáng báo động thì giá của quán cực ky hợp lý, ăn lai an toàn, đồ co nguồn gôc rõ ràng thi tai sao lai koo nhỉ😋

Update lần 2 đi
Serivce tốt hơn hẳng. Quán nên đầu tư cho vài cái ghế cho em bé!

Là 1 người rất mê cơm tấm. Lần đầu tiên đến với Sà Bì Chưởn.
Món ăn : 5/5 Rất rất ngon nhất là tép mở. Khá bất ngờ nhất là chả trứng, rất ít ai làm được chả ngon như vậy. Nước mắm đúng chuẩn để ăn cơm tấm.
Giá xo với bên ngoài khá đắt NHƯNG nó đáng! Vì vệ sinh của quán về không gián quán vvv.

Riêng Phục vụ : 1/5 lí do thì mình cũng đã feedback với bạn quản lý. Bạn đó rất rất pro, đã tiếp thu và còn cho mình vouncher

Mình đi trưa ngày 02/01 – Tết dương lịch nên Tiệm khá đông.

Mình và bạn ăn 02 phần combo sườn cốt lết, 85k/1 phần đầy đủ sườn, bì, chả, trứng ốp la + 1 canh rong biển + Coca.

Trứng ốp la khá ngon, lòng đào béo ngậy, lòng trắng giòn tan. Chả trứng và cốt lết cũng khá ngon. Tóp mỡ hơi cứng xíu.

Nhược điểm: Đi ăn dịp Tết tầng trên cực đông khách nhưng không hiểu sao CHỈ MỘT nhân viên phải phục vụ cho cả nguyên tầng. Mình và bạn khá bức bối vì chờ khá lâu nhưng thấy một mình bạn nhân viên nam hớt hải chạy tới chạy lui như sắp lả đến nơi nên cũng thương không nói gì mà còn động viên thêm.
Tầng dưới nấu nướng khói bay lên cả tầng trên. Lúc ăn xong xuống cầu thang khói bay mù tịt luôn.

Đánh giá 3.75, chẵn thành 4!

Xem tứ hoàng đã lâu nên luôn muốn trải nghiệm ở Sà Bì Chưởng
Điểm cộng:
Nhân viên lịch sự, chuyên nghiệp. A bv nhìn 1 lần là nhớ, khi về là tự động dắt đúng xe, ko cần mình chỉ.
Quầy order okie, thấy được chổ chuẩn bị món ăn
Không gian lầu 1 có máy lạnh, bàn ghế, hay vị trí đều rất ổn. Sạch sẽ, hợp mắt.
Ngồi xíu là đồ ăn đã ra tới rồi.
Điểm cần cải thiện:
Quầy order: cái bản menu nó đc đặt khá đứng. Nên kiểu mình phải hơi cuối gầm mặt xuống mới thấy dc hết món. Trong khi mình có 1.6, các bạn cao hơn chắc 1 là gập cổ, 2 là ohair đứng xa quầy và sẽ hơi xa bạn nv order :)))
Món ăn: mình gọi combo sườn 89k vì muốn thử hết các món. Thì thấy Sườn hình như là nói sườn úc nên chắc vậy thịt khá mềm, nhưng nó lại ko có cái mùi thơm của thịt nướng, thịt cứ nhàn nhạt, mềm mềm, ko đặt sắc.
Bì thì okie, chả thì cũng dạng khá, có phần mặt trứng trên chả đã bị khô cứng nhẹ.
Chén canh thì khá đầy đặn, rong biển hay thịt bằm đều ổn, mỗi cái chắc mình ăn hơi lâu nên nó nguội, và mình nghĩ thì cơm tấm ăn với canh chua chắc hợp hơn.
Tóp mỡ thì chắc ko phải gu mình, nó là da heo chiên dòn thì đúng hơn. Được cái giòn, nhưng mình lại mong chờ chén tóp mỡ thơm béo…

Nên dù rất thích không gian, nhưng tinh thần chính là dĩa cơm vẫn chưa thuyết phục dc mình.

Quán rộng rãi, có chỗ giữ xe, đồ ăn ngon, thịt sườn cốt lết và sườn cây đều mềm, chả và bì đều ngon, tóp mỡ hơi ít, nước mắm đặc hơn tí nữa là ok, so với những gì nhận được thì tầm giá cũng chấp nhận được !!! Mọi người nên đến thử 😀

Quán đẹp, mát mẻ, nhân viên lịch sự
Đồ ăn ngon mắt, có vẻ là tâm huyết mang món ăn ngon, sạch của các bạn 9x nên rất ủng hộ!
Chắc chắn sẽ ghé lần tới!

Tới quán vào giờ trưa, quán ở mặt tiền đường, dễ tìm, có chỗ để xe máy khá rộng.
Không gian quán thoáng, rộng rãi, bàn lớn nhỏ các loại đều có, trang trí đẹp đơn giản, nhưng bị cái nhạc hơi to.

Các bạn nhân viên dễ thương, nhiệt tình và chịu lắng nghe khách, cách trả lời với yêu cầu khách cũng rất ok.

Quán không đông nhưng bạn thu ngân có nói cần chờ 20, 30p mới có cơm, khá đói nhưng muốn trải nghiệm thử nên cũng chấp nhận.May mắn là tầm hơn 10p đồ ăn đã được mang lên.

Về đồ ăn thì mình order 1 combo sườn cây. Giá 94k nếu mang về thì hơi mắc, nhưng nếu ngồi tại chỗ hưởng nhưng dịch vụ, không gian quán thì chấp nhận được.
Hơi buồn là đồ ăn bị nguội, cơm canh thì tạm được nhưng những món còn lại như bì chả trứng, và đặc biệt là sườn thì mình nghĩ nên hâm nóng lại trước khi phục vụ khách.

Tuy vậy nhưng đồ ăn ngon, gia vị nêm nếm vừa ăn, chan thêm nước mắm có sẵn của quán thì càng ok.
– Sườn tương đối mềm, có bao tay để cầm cắn càng thuận tiện.
– Trứng lòng đào được chiên nhìn đẹp mắt.
– Chả mềm không bị khô.
– Bì bình thường.
– Đồ chua thì tạm ổn, không được giòn lắm.
– Cơm tấm tơi, khá ok.
– Canh rong biển nêm nếm vừa ăn nhưng mùi rong biển hơi nhạt, làm canh ăn kèm ổn. Nhưng nếu mua riêng 15k thì thấy không đáng tiền.

Tổng kết: nếu cải thiện được phần đồ ăn nguội thì có thể ủng hộ lâu dài.

– Không gian : thoáng , chỗ ngồi ổn , sạch sẽ
– NV : các bạn lịch sự dễ thương
– Giá : cao
– Món ăn : nói chung sạch sẽ nhưng vị chưa ngon lắm . Bì hơi vụn , đồ ăn ít so với giá tiền . Nước mắm tạm được , nếu bạn nào ưng nước mắm kẹo thì sẽ không thích lắm
Mình nghĩ quán chỉ cần điều chỉnh lại thì sẽ ok

Cơm tấm quá ngon, thịt to, dày nhưng mềm, có ướp mật ong rất ngon. Chả, bì, trứng đều xuất sắc. Riêng thịt thì cá nhân mình thấy hơi nhạt 1 tí, thêm nc mắm là vừa ngon, chắc tại mình ăn mặn, kk. À, canh rong biển cũng rất ngon và chất lượng. 10 điểmmmm.

Sườn cây ướp bao ngon luôn, ở đây sườn cây ngon hơn cốt lết.
Nước mắm ngon thịt cũng ngon nên 5 sao cho quán. Bên cạnh đó nv phục vụ thân thiện lắm.

Tới quán lúc 11h40 trưa, khá đông khách nhưng không bị “mất kiểm soát”. Chị nhân viên đảm nhận quầy order rất oke, còn cute nữa. sau khi order khoảng 10′ thì cơm được phục vụ
Mình gọi combo sườn cốt lết 89k, rất ổn.
Miếng sườn phải nói là to hơn cái mặt mình, siêu lớn, vẫn còn ẩm, không bị quá khô gia vị nêm nếm vừa (có thể dùng thêm mới nước mắm).
Trứng lòng đào chuẩn chỉ. Chả trứng mềm, dậy mùi, ăn cùng với nước mắm rất đậm đà.
Phần bì ổn, canh rong biển dễ ăn.
Kết nhất cái tóp mỡ, thực sự bị nghiện tóp mỡ ở đây ạ. Có điều, củ cải và cà rốt hơi bị chua quá, có lẽ để ngâm hơi lâu. Mong quán để ý hơn về vấn đề này.

Thấy quán lâu rồi giờ mới ăn thử ấn tượng đầu là thịt cốt lết mềm ko khô, tóp mỡ giòn là điểm cộng, hột gà thì hơi nguội nên ăn cảm thấy hơi tanh. Nói chung đây là cơn tấm ngon, quán đóng gói rồi cho bao tay các thứ rất kĩ. Nhưng cá nhân mình sẽ không ăn lại vì giá quá cao

Không gian quán thoáng mát, quán khá vắng, nhân viên thân thiện. Thời gian lên món khá lâu. Đồ ăn bị nguội dù chuẩn bị lâu, bì khô, đồ chua không ngon. Nước mắm bình thường, không có độ kẹo. Cốt lết và sườn cây mềm, ngon, trứng ốp la ngon, tóp mỡ giòn ngon. Có thể chỉ ăn một lần để trải nghiệm.

Miếng sườn siêu to, màu sắc hơi nhạt nhìn không hấp dẫn lắm, nhưng khi cắn vào thì mới thấy nó mọng nước, mềm, và ngon vì thịt nhập từ Brazil. Trứng chiên giòn có lòng đỏ ướt hoàn hảo. Bì thì cắt dày quá nên chỉ ok thôi. Cơm không quá khô. Chả ngon. Tiệm sạch sẽ và nhân viên tậm tình. Giá hơi đắt, khoảng 75k nhưng hợp lí và thấy an tâm vì vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điểm trừ: Nhân viên phục vụ chưa được chuyên nghiệp, nói chuyện còn lúng túng. Đồ ăn xong ở các bàn không dọn ngay luôn, phải chờ nói đã mới dọn.
Điểm cộng: Sườn thơm, ngon

Phần đặt biệt của quán giá tầm 90-100k đầy đủ Sườn, Trứng, Bì, Chả, Tách Mỡ ăn phê no căn bụng. Không gian sạch sẽ lịch sự, có điều hoà, có bao tay sử dụng một lần để cầm sườn ăn. Nhà vệ sinh sạch sẽ thoáng mát, có cả khăn giấy lau mặt để riêng ở khu vực rửa tay.
Mình thấy với giá cả này thì hoàn toàn hợp lý với dịch vụ và chất lượng sản phẩm thế này.
Điểm mình thấy còn chưa đúng ý mình là điều hoà bật còn nhỏ quá nên đi vào trưa nắng vẫn hơi nóng.
P/s: Đi ăn quên chụp hình dĩa cơm rồi.

Quá ăn sạch sẽ, đồ ăn ngon, phục vụ mọi thứ đều OKla, mỗi tội bảo vệ hơi khó chịu khi khách đi xe máy vào. Lúc ra cũng vậy, thái độ khó chịu và không vui vẻ mấy

Hè này có cơ hội vào SG và ăn thử món cơm sườn tấm quán idol 🤭 Mình order cả 2 suất đặc biệt của quán lun. Bản thân mình thấy rất hợp khẩu vị, trứng lòng đào rưới lên cùng cơm và nước mắm siêu ngon, tóp mỡ nhai rồm rộp cực đã, sườn thì mình thích cây sườn cay hơn. Quán còn chuẩn bị cả găng tay để gặm sườn nữa 🤩

Giá 1 phần 85k 1 phần 95 k
Thịt nhiều cơm mềm nhưng không phải là hạt tấm, sườn chỉ là ấm thôi chứ mình thích kiểu nóng hơn xíu nữa, miếng sườn to mình ăn ko hết , chả , bì trứng ngon. Còn sườn ướp không xuất sắc và đậm lắm khúc cuối ăn hơi ngán với giá vậy có máy lạnh nhạc , nhân viên phục vụ dễ thương rồi khăn canh free cũng ổn. Mình thì sẽ vẫn chọn 35k cơm sườn nhiều nơi ngon rẻ, cũng sạch sẽ ok.

Lúc vào không có bảo vệ. Món ăn bình thường, không nóng, ốp la nguội, dĩa cơm này không ngon lắm và không có gì đặc biệt, cảm thấy không xứng đáng số tiền bỏ ra. Nhân viên làm khó khi quán vắng và không cho ngồi ở bàn rộng (4 người), phải trao đổi một lúc mới được sau khi hỏi tại sao bàn rộng khác cũng cho 2 người ngồi (sau cùng mới biết đó là người quen của nhân viên). Nói chung là trải nghiệm tại đây khá khó chịu.

Nước mắm ngon. Tôi muốn ăn thực phẩm tự nhiên và an toàn hơn là khẩu vị. Tôi hy vọng chủ sở hữu của cửa hàng này cũng sẽ làm điều đó.

Có thể nói đây là 1 phiên bản cao cấp của món cơm tấm, các đồ ăn đều rất chất lượng và kiểu heo thỳ, xịn. Có cho khăn giấy và bao tay rất vệ sinh. Miếng sườn rất to và ngọt thịt, cơm rất nóng, có cái là mình thích ăn đồ chua nhm ở đây cho rất ít. Trải nghiệm và đồ ăn đáng tiền. Tuy nhiên với giá này thì ăn thử hoặc cho nhà giàu chứ mình không chắc quay lại.

Với giá khá là cao so với mặt bằng chung, thì mình hy vọng món ăn sẽ nóng. Sau 30’ chờ đợi, thì phần ăn của mình đã bưng lên và nó nguội ngắt, kể cả cơm, trứng, và thịt. (Trừ canh rong biển)
Thái độ phục vụ thì ok
Chỗ ngồi ăn thì rộng rãi
P/s: mình không hài lòng về bữa ăn này vì nó nguội

Không gian sạch sẽ rộng rãi thoáng mát, đồ ăn lên cũng khá nhanh, một suất cũng nhiều mà giá cả cũng phù hợp.

Quán ăn có tâm, có tầm và có sự thú vị nhất định.
Sườn to, mềm, không hợp vị với những bạn ăn mặn.
Trứng ốp la và tóp mỡ là siêu đỉnh, ăn vừa giòn vừa ngon và vừa dính. Cuốn lắm.

Ăn bao ngon
Combo Sườn cây ngon hết nước chấm
Tóp mỡ rốp rốp đã miệng
Trứng mặt trời kute phô mai que nhìn kg nỡ ăn
Sườn cây cắn hoài không tới xương
🧡🧡🧡

Góp ý chân thành với anh Độ với người quan lý quán và đây chỉ là ý kiến riêng cá nhân ( chỉ chê chứ không khen )
1 . Tolet nên có tolet riêng nam và nữ
2 . Tay nắm cầu thang rất dơ dính dầu mỡ rất nhiều

Cơm ăn được, giá tiền phù hợp với chỗ ngồi sạch sẽ, mát mẻ và có điều hoà. Không gian khá rộng và thoải mái.

Nghe danh quán đã lâu mà đến giờ mới có cơ hội ghé đến quán trải nghiệm.
Quán nằm mặt tiền đường Trần Bình Trọng rất dễ tìm.
Có chỗ để xe máy tương đối ổn áp.
Không gian rộng rãi. Trên lầu sẽ được trang trí đẹp hơn tầng dưới.
Thực đơn đa dạng, giá cả công khai.
Món ăn phải nói là xứng đáng với số tiền mình bỏ ra (combo 89k/ phần). Thịt cốt lết cực kỳ mềm, thơm ngon chuẩn vị, thêm chút tóp mỡ giòn giòn, cơm nóng hổi. Qủa thực là món ăn ngon tuyệt vời.
Quán còn tâm lý làm bình nước đá để trước quán giành cho shipper chờ lấy hàng.
Nhà vệ sinh thì nam nữ chung 1 khu, hơi ngại vấn đề này thôi. Quán còn trang bị thêm thun cột tóc chỗ bồn rửa tay nữa. Cực kỳ chu đáo.
Có dịp chắc chắn mình sẽ ghé lại.

Đồ ăn ngon, nhân viên ổn nhưng nên có máy pos ở lầu 2 cho tiện order thêm topping.